Descrizione Progetto

piatto di brodo vegetale filtrato per lo svezzamento

TEMPO

50 min
Totale

40 min
Cottura

10 min
Prep

VALORI NUTRIZIONALI

Età:
5 Mesi

Difficoltà:
Bassa

INGREDIENTI
  • 1 Patata

  • 1 Carota

  • 1 Zucchina

  • 1 Gambo di Sedano

  • 500 ml di Acqua

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Brodo Vegetale per lo svezzamento

t

ra il quinto e il sesto mese di vita del tuo Bimbo è probabile che il pediatra, in base ai casi, inizierà a consigliarti di inserire le prime pappe solide. Per prepararle però ti servirà una base fantastica, Leggera e ricca di sostanze nutrienti, che ti accompagnerà per tutto il primo anno di vita del tuo bimbo: Il Brodo Vegetale per lo svezzamento.

Preparare il Brodo Vegetale per le pappe da svezzamento è una cosa semplicissima e con pochissimi ingredienti potrai prepararne abbastanza da non rimanere mai senza, a patto che tu lo congeli si intende

Per congelare il Brodo Vegetale ti basterà aspettare che si raffreddi, molto importante per non rovinare il Freezer! E metterlo al fresco in un contenitore per alimenti, possibilmente mono porzione così da non dover scongelare e ricongelare tutte le volte il Brodo per il tuo bimbo.

Qui sotto ti ho scritto come sempre la ricetta e i semplicissimi step da seguire. Facci sapere se gli piace lasciandoci un commento in fondo alla pagina!

Mi raccomando: Chiedi sempre consiglio al tuo Pediatra su quando iniziare lo svezzamento del tuo Bambino. L’organizzazione mondiale per la sanità consiglia infatti di aspettare almeno i 5 mesi di vita ma non è escluso che il tuo bambino sia già pronto a partire dal quarto Mese. Sicuramente il tuo dottore saprà darti le indicazioni più adatte al vostro caso!

immagine ravvicinata con un sacco di patate per terra

CUCINA:

Italiana

Come preparare il Brodo di Verdure Fatto in Casa


Prepariamo le Verdure:

Prendiamo la Patata, possibilmente Bio e di Ottima qualità, Laviamola per bene facendo attenzione a rimuovere tutti i residui di terra.

Mi raccomando: Se sei costretta ad acquistare le verdure al Super Mercato o da un Venditore che non conosci: Lavale mettendole in una bacinella d’acqua con una goccia di Amuchina così da rimuovere completamente tutte le sostanze utilizzate nella grande produzione di Alimentari, potrebbero non far benissimo al tuo Bimbo.

Dopo di che, sbucciamola utilizzando o un Pela Patate, te lo consiglio perchè limiterà gli sprechi ma usarlo non è sempre facilissimo, oppure puoi tranquillamente usare un coltello.

Una volta sbucciata tagliamola a metà in pezzi grandi e mettiamola da parte.

Prendiamo la Carota e laviamo anche questa facendo attenzione ad eliminare tutti i residui di terra.

Lavata, non occorrerà sbucciarla, tagliamola in pezzi abbastanza grossi, due o tre parti dovrebbero bastare, e mettiamola da parte insieme alla patata.

Prendiamo poi la Zucchina e il Gambo di Sedano e facciamo lo stesso: Laviamoli con attenzione e tagliamoli in due o tre parti senza il bisogno di sbucciare la Zucchina.

Immagine del cesto di carote

Mettiamo le Verdure a bollire per circa 40 minuti!

Una volta tagliate tutte le Verdure prendiamo una pentola capiente, riempiamola con circa mezzo litro d’acqua (500ml) e mettiamola sul fuoco, senza coperchio, con dentro le verdure precedentemente tagliate.

Mi raccomando tieni il fuoco basso così da rendere la cottura più lenta e dare alle verdure il tempo di liberare le sostanze nutritive che serviranno al tuo bimbo!

Dopo circa 40 minuti di cottura noterai che l’acqua si sarà circa dimezzata. A questo punto non ci resta che spegnere il fuoco, filtrare il brodo e la nostra base per delle super pappe sarà pronta.

Ora non ci resta che filtrare il Brodo Vegetale ed avremo finito!

Ma come si filtra il Brodo fatto in casa?

Per filtrare il brodo di verdure ci sono due metodi facilissimi che puoi seguire a piacere:

  • Il primo e forse il più semplice, è utilizzare un Mestolo Forato con cui rimuovere le verdure dalla pentola lasciando solamente il brodo
  • Il secondo è utilizzare uno scolapasta ed un’altra pentola. Ti basterà:

1- Posizionare lo scolapasta sopra alla pentola vuota 2- Versare dentro la pentola vuota il Brodo così da trattenere i pezzi delle Verdure, filtrando solamente il liquido.

Un consiglio personale? Fallo sull’lavandino ?

 

Congratulazioni! Hai finito di preparare la Super Base Multiuso per le prossime pappe del tuo Bimbo!. Ora non ti resta che aspettare che il Brodo vegetale si raffreddi, dividerlo in comodi recipienti mono-porzione e metterlo nel freezer, pronto per essere usato nelle tue prossime ricette!


Riassumiamo

Il Brodo di Verdure fatto in casa è un’Ottima base per le prime pappe da svezzamento. Ricco di Sostante nutrienti e facile da preparare è un ingrediente che non dovrebbe mai mancare per il corretto sviluppo del tuo Bimbo.

Informazioni
  • Tempo di preparazione: 10 Min

  • Tempo di Cottura: 40 mins

  • Tempo Totale: 50 mins

  • Età: 5 Mesi

  • Difficoltà: Bassa

  • Cucina: Italiana

INGREDIENTI
  • 1 Patata

  • 1 Carota

  • 1 Zucchina

  • 1 Gambo di Sedano

  • 500 ml di Acqua

GUIDA/ISTRUZIONI
  • Lavare bene le Verdure facendo attenzione a rimuovere i residui di terra.

  • Tagliare le Verdure a pezzi grossi.

  • Far Bollire lentamente le Verdure in 500ml d’acqua per 40 Min circa.

  • Dopo 40 minuti l’acqua si ridurrà a circa 250ml.

  • Filtrare il Brodo di verdure e lasciarlo raffreddare.

  • Dividere il Brodo in Mono Porzioni e metterlo in freezer.

NOTE

Utilizzare il Brodo Vegetale come Ottima base per le Prime Pappe del tuo Bimbo.

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