Descrizione Progetto

Due tazze di vellutata di zucca per lo vezzamento

TEMPO

40 min
Totale

30 min
Cottura

10 min
Prep

VALORI NUTRIZIONALI

Età:
5 Mesi

Difficoltà:
Bassa

INGREDIENTI
  • 5-6 Pezzetti di Zucca

  • 20 gr di Crema di Mais e Tapioca

  • 200 ml di Acqua

  • 1 Cucchiaino di Olio d’Oliva

  • 1 Cucchiaino di Parmigiano

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Vellutata di Zucca per bambini

L

a Vellutata di Zucca, chiamata anche zuppa o passato, è un altro dei grandi classici tra le vellutate light, perfette per lo svezzamento del tuo Bimbo a partire dai 5 mesi di vita. La Zucca infatti è ricca di sostanze nutritive tra cui la Vitamina C, A e il Betacarotene, un percursore della Vitamina A, antiossidante davvero imbattibile ed importantissimo per il corretto sviluppo del neonato. Il Mais o Gran Turco poi, oltre ad essere un antinfiammatorio naturale eccezzionale, è un’ottima fonte Vitamina B, Ferro e Acido folico, sostanze che lo rendono super consigliato anche per combattere l’Anemia. Infine La Tapioca contiene il giusto apporto di Vitamina B e Sali minerali per il tuo Bambino

Mi raccomando: Chiedi sempre consiglio al tuo Pediatra su quando iniziare lo svezzamento del tuo Bambino. L’organizzazione mondiale per la sanità consiglia infatti di aspettare almeno i 5 mesi di vita ma non è escluso che il tuo bambino sia già pronto a partire dal quarto Mese. Sicuramente il tuo dottore saprà darti le indicazioni più adatte al vostro caso!

immagine con gruppo di zucche appoggiate per terra

CUCINA:

Italiana

Come preparare la Vellutata di Zucca per bambini


Prepariamo la Zucca:

Prendiamo la nostra zucca, possibilmente Bio e di Ottima qualità, Laviamola per bene facendo attenzione a rimuovere tutti i residui di terra.

Mi raccomando: Se sei costretta ad acquistare le verdure al Super Mercato o da un Venditore che non conosci: Lavale mettendole in una bacinella d’acqua con una goccia di Amuchina così da rimuovere completamente tutte le sostanze utilizzate nella grande produzione di Alimentari, potrebbero non far benissimo al tuo Bimbo.

Una volta lavata, se hai preso una Zucca intera, tagliala a metà e con un cucchiaio togli tutti i semi e la parte centrale.

Una volta rimossi tutti i Semi e la parte centrale non ci resterà che sbucciarla e tagliarla in pezzi piccoli, ce ne serviranno circa 5 o 6.

Puoi conservare il resto della Zucca in frigo per circa 72 Ore a patto che tu copra la parte senza buccia con della pellicola o la metta in un contenitore.

Un altro metodo comodissimo per conservare la Zucca avanzata è congelarla nel freezer:

Ti basterà tagliarla a cubetti e metterli in un contenitore, così avrai la tua Zucca sempre pronta per le prossime pappe e non avrai sprecato niente!

immagine con pannocchie di mais

Cuociamo le verdure a Vapore per 30 minuti!

Se hai una Vaporiera o il Bimby il gioco è fatto, per cuocere i cibi a vapore ti basterà impostare il Timer a 30 min e aspettare fino al completamento della cottura.

Ma se non hai questi due strumenti allora c’è un trucco facile facile che sto per svelarti, quindi, non temere!

Come cuocere a vapore senza Bimby o Vaporiera?

Per cuocere le tue ricette a vapore ti servirà:

  • Una Pentola
  • Acqua
  • Uno scolapasta in metallo (con una circonferenza un pochino inferiore a quella della pentola)

Prendi una pentola e riempila d’acqua fino a Metà o un pochino meno e mettila sul fuoco. Poi prendi uno scolapasta, mi raccomando in Metallo, e mettilo sopra alla pentola.

Quando l’acqua inizierà a bollire, metti nello scolapasta i tuoi alimenti, in questo caso: i 5 o 6 pezzettini di Zucca.

Dopo circa 30 Minuti togli il tutto, ma mi raccomando non buttare l’acqua di cottura, ci servirà tra poco!

Ora non ci resterà che Omogeneizzare per rendere la pappa più digeribile per il tuo Bimbo.

Due tazze di vellutata di zucca per lo vezzamento

Omogeneizziamo la Zucca!

Omogeneizzare la Zucca è semplicissimo, ma come fare?

Prendi un frullatore o un Mini Pimer e frulla il tutto aggiungendo circa 200ml dell’acqua di cottura, gradualmente, fino a quando non si creerà una specie di cremina. A questo punto aggiungiamo 20gr di Crema di Mais e Tapioca che puoi trovare tranquillamente al Super Mercato, un cucchiaino di Olio d’Oliva e il parmigiano, amalgamando il tutto.

Ottimo! Hai finito di preparare la Vellutata di Zucca con Crema di Mais e Tapioca. Ora aspetta che si raffreddi un pochino e falla provare al tuo Bimbo!

Se vuoi puoi aggiungere anche un pochino di omogeneizzato di Carne o Pesce per renderlo un piatto davvero completo!


Riassumiamo

La Vellutata di Zucca per bambini con l’aggiunta di Grano Saraceno e Tapioca, è un’ottima pappa per il tuo Bimbo, grazie anche alle sostanze nutritive presenti e alla facilità con cui puoi prepararla.

Informazioni
  • Tempo di preparazione: 10 Min

  • Tempo di Cottura: 30 mins

  • Tempo Totale: 40 mins

  • Età: 5 Mesi

  • Difficoltà: Bassa

  • Cucina: Francese

INGREDIENTI
  • 5-6 Pezzetti di Zucca

  • 20 gr di Crema di Mais e Tapioca

  • 200 ml di Acqua

  • 1 Cucchiaino di Olio d’Oliva

  • 1 Cucchiaino di Parmigiano

GUIDE / INSTRUCTIONS
  • Lavare bene e pulire la zucca rimuovendo la parte interna con un cucchiaio.

  • Tagliare una parte della Zucca in 5-6 pezzi piccoli e congelare il resto.

  • Cuocere a vapore per circa 30 Min.

  • Omogeneizzare il tutto aggiungendo l’acqua di cottura.

  • Unire la crema Mais e Tapioca, l’Olio e il Parmigiano.

  • Amalgama il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.

NOTE

Aggiungi un omogeneizzato o liofilizzato di carne o pesce per renderlo un piatto davvero completo.

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